Dai Bakery

『 磅蛋糕，據說是從歐洲國家出現的。

    因為覺得蛋糕不夠溼潤，

    藉由添加比較多的油脂讓口感吃起來較溼潤。』

其實 以前的我 

不是那麼喜歡抹茶。因為他總是帶著那麼點我不喜歡的苦澀味

可是上次的Smile Cookies，發現抹茶和巧克力好合。

而且巧克力色也更襯出抹茶色的美

材料

Step

1、奶油回溫，打至柔軟狀，再加糖打到蓬鬆泛白

2、加入牛奶拌勻。再將蛋液分次加入拌勻

3、粉類先過篩，再用刮刀拌入

4、取1/3量，拌入抹茶粉；另2/3量，拌入可可粉。

5、吐司模先舖上紙，先將可可麵糊倒入，再灑上一點巧克力豆，

     最上層再將抹茶糊倒入，用刮刀稍微抹平。

6、170度，40分鐘。

     烤到表面，手壓一下有彈性即可。

據說磅蛋糕，要放到隔天才會好吃

所以我昨天烤，早上切了一塊當早餐

口感不錯，可是稍微有點乾，不夠溼潤

原因可能是在於，我在加蛋液時，不小心一次加入太多，有點油水分離

嗯…… 再次再來改進一下好了。