Dai Bakery

看到很多的笑臉  臉上是不是也是多了微笑了呢…

這是之前 我朋友特地買來送我的笑臉模型

不過 他也特地表明了…"這是要作餅乾給我吃的XD"  

材料

奶油 120g   糖(粉) 65g   蛋液 30g

低粉 210g  香草精 1/2小匙  可可粉/抹茶粉 各一小匙

Step

1、奶油回軟，加糖(粉)打發至淺黃色

2、分次加入蛋液，再加入香草精。

3、低粉過篩，分2次加入，用刮刀拌勻。

4、分成三等份，將其中兩份分別加抹茶粉(抹茶麵團)、可可粉(可可麵團)。

    原味麵團可以多加一小茶匙的低粉，這樣子才不會太軟。放入冰箱冰硬。

5、將麵團取出，分別裝入塑膠袋中，桿成適當的厚度，再放入冰箱去冰硬。

     『將麵團放入塑膠袋中去捍平，不髒手，我覺得比保鮮膜好用啦!』

6、模型先沾些高粉，再去壓模，這樣比較不會沾。

7、160度，20分。

老實說，夏天比較熱，奶油很容易就變得太軟

而且在塑形的過程中，不時要來回地放入冰箱冰硬

不然真的很難操作…(汗)

但是成品出來時，真的很有成就感喔~~

笑臉好可愛，讓人也跟著嘴角上揚了…=)

『 人吃到好吃的東西時，不是會情不自禁地嘴角上揚嗎?

    我想做很多很多這樣的麵包。 』   ---採自深夜烘焙坊