Dai Bakery

 

一盒草莓 可以作兩種蛋糕 

算算 其實還蠻划算的

而且不得不說 這個草莓醬實在是超香的~

害我又開始流口水了…

but 會作這個 是因為我一個朋友生日 這是為了他而作的。

這個朋友 和她認識至今不到一年 
 
可是無話不說 而且還是住對方腦子中的蛔蟲

還一起搞笑 是那招啊 

總之 可以認識她，真的好幸運。


這次的作法 是參考…… 我也忘了是誰的。

因為我每次都把不錯的食譜抄下來 然後有一堆

想作那個就作那個…所以我也忘了是誰的@@



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材料  (6吋的分離式圓模 )
消化餅100g    奶油25g
奶油乳酪   1包(約248g)   優格(我用的是無糖的)  120g
糖4大匙     低粉1大匙    玉米粉1/2大匙     
蛋1個        蛋白1個        檸檬汁15cc (but 我沒加)

作法
1、將消化用桿麵桿壓碎，加入用微波爐融化的奶油，拌勻，再將其壓緊在模型中，放入冰箱備用。
2、奶油乳酪放軟，加入除了蛋之外的所有材料，拌勻。
3、先加入一個蛋，拌勻後再加入另一個蛋白。
4、170度，40分鐘。
5、放涼後，冰入冰箱至少2個小時以上。再淋上半自製的草莓醬。

半自製草莓醬

1、將草莓切去蒂頭，對半切或是切小塊都可以。
2、鍋子裡加上一些果醬，再將切好的草莓放進去煮，可以依個人喜好加入少許的二砂糖調甜度。
3、加上半片的泡好冷水的吉利丁片，攪一攪，吉利丁化了，就可以稍稍放涼備用。

不過 這次我吉利丁片加太少了

 所以他是液狀的，不是固體狀的…


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因為是生日蛋糕 所以我還自已畫了小旗子 插在蛋糕上

整個就是好有fu喔~~

另外還買了個美美的蛋糕盒裝 (可惜沒拍到照片)

有不少人吃到這個蛋糕 

認為甜度、酸度很剛好 而且口感也很綿密

心裡OS:幸好沒有漏氣XD

不過 又沒拍到切片照了…

下次會乖乖的拍照給大家看的。