我覺得啊
咖啡 真的是人間好物。
早晨 來杯咖啡 香味伴著我醒來
是件好幸福的事…
不過 我覺得平常隨時也來杯咖啡 也很棒XD
但 為了我的"骨本"著想
咖啡還是要少喝一點…
不過 還是好像來點咖啡解饞…
四五十片的餅乾 其實只有加三大匙的咖啡粉
(謎：這樣子好像比較不傷骨頭XD)
不過 作的時間 整個空間瀰漫著咖啡… 超幸福的!!!
材料：奶油120g 咖啡粉2大匙 蛋黃1個 核桃70g
糖 72g 熱牛奶2大匙 低粉240g
Step：
1、核桃先用150度烤8~10分鐘，烤到香。
咖啡粉融進熱牛奶裡，放涼。
2、奶油、糖打至乳霜狀。(尾端有一個彎)
3、蛋黃分二次加，再加入咖啡牛奶拌勻。
4、低粉分次加，先用切拌法將低粉融入，再用按壓法拌勻。
再加入核桃。
5、整好形(長條狀or圓柱狀)，用保鮮膜包起來，冷凍一小時。
6、將冰硬的餅乾拿出來，切成厚度0.5公分的片狀。稍微退冰，會比較好切。
7、預爇160度。烤15~20分鐘。
放涼，即可。
這一次比較用心，還有花心思去包裝XD
不過 吃起來 我覺得咖啡味不夠重，也許可以再多加一匙也OK
這一批餅乾 要送到台北和嘉義
希望 吃到的你們 會喜歡♥
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